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Caramelizado
Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de almendras
Este praliné clásico, disponible en versiones de almendra al 50 %, 60 % o 70 %, ofrece varios niveles de intensidad para todas sus creaciones.
Nota Principal Caramelizado
Nuestras diferentes referencias
Praliné de almendras
Amande 70%
Hoja de herramientas Amande 70%
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Mousse
- Aplicaciones recomendadas
- Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- Asociaciones
- Almendra - Arándano - Fruta exótica - Higo - Café - Vainilla - Caramelo - Flores - Sésamo
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 70% de Almendras
- Composición
- Almendras 70%, Azúcar 29%, Materia grasa 35%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
-
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 9015
Posible presencia de proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.
Praliné de almendras
Amande 60%
Hoja de herramientas Amande 60%
- Nota Principal
- Caramelizado
- Aplicación óptima
- Mousse
- Aplicaciones recomendadas
- Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 60% de Almendras
- Composición
- Almendras 60%, Azúcar 39%, Materia grasa 36%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
-
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2260
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
Praliné de almendras
Amande 50%
Hoja de herramientas Amande 50%
- Nota Principal
- Caramelizado
- Aplicación óptima
- Cremoso y ganache
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Helados y sorbetes
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Almendras
- Composición
- Almendras 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 29%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
-
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2259
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
Estos productos pueden ser de su interés
Caramelizado
Pralinés y frutos secos clásicos
Praliné de avellana
Una auténtica variación del praliné de avellana que revela toda la riqueza del fruto seco para todo tipo de creaciones.
Caramelizado
Pralinés y frutos secos clásicos
Praliné de almendra y avellana
La fusión perfecta entre la almendra y la avellana para esta gama de productos que reinterpreta el praliné.