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Afrutado

Pralinés exclusivos PRALINÉ PECÁN 50 % AFRUTADO

Praliné pecán, afrutado

Nota Principal Afrutado

¿Más información sobre este producto?

Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés. Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio. De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

El potente sabor, nada amargo, de la nuez pecán permite realizar combinaciones fantásticas con la vainilla.

Características

  • Aplicaciones y Asociaciones
  • Información técnica

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

Mousse – Helados y sorbetes

% Ingresos Brutos Mínimos

50% de Nueces Pecan

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

NUECES PECAN 50%, azúcar, extracto natural de vainilla, emulgente: lecitina de girasol

Packagings disponibles

Cubo de 5 kg. - 11937
Cubo de 2 kg. - 19972

Otras características

Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.

Estar inspirado

Descubre nuestra selección de recetas originales para sacar a la luz este chocolate.
Para más inspiración, visite nuestra galería de recetas.

Origen Pecán

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Chocolate profesional Valrhona

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