La ecoconcepción de nuestros envases y recetas
En 2018, nos fijamos el objetivo del 100 % de nuevos productos ecoconcebidos en 2025: ¡está hecho! Sin embargo, queremos continuar progresando. Por ello, en 2021 pusimos en marcha una herramienta interna, el ValrhoScore, para cuantificar el nivel de ecoconcepción de todos nuestros productos.
Nuestra nueva ambición: atribuir una nota a todos nuestros productos (no solamente a las novedades), y asegurarnos de
que cada nuevo producto tenga la media. ¡Cuando todos nuestros productos estén puntuados, podremos revisar nuestras
exigencias al alza!
Nuestra estrategia «Clean Label»
La composición de las recetas, los ingredientes, pero también el envase y sus materiales son hoy en día pruebas de calidad y responsabilidad para todas nuestras partes interesadas. Valrhona trabaja en la ecoconcepción de sus productos para que satisfagan plenamente a nuestros clientes reduciendo al mismo tiempo nuestra huella en el medioambiente y los recursos naturales.
Actuamos, así, a través de la ecoconcepción de nuestros envases y recetas para todos los desarrollos de nuevos productos. Nuestros equipos de marketing, I+D y compras deben respetar una serie de criterios en cada nuevo desarrollo.
RECETAS
- Longitud de la lista de los ingredientes
- Ausencia de aditivos e ingredientes controvertidos
- Impacto nutricional
- Nivel de riesgo social y medioambiental del sector del que procede cada ingrediente
EMBALAJES
- Reducir el peso (del embalaje);
- Elegir materiales procedentes de recursos renovables y/o reciclables;
- Llegar al 100 % de los embalajes
Por ejemplo, los alveolos del envasado de los bombones de plástico no reciclable han sido sustituidos por alveolos transparentes reciclables y con un 30 % de material reciclado. Así, en 2023, la tasa de embalaje reciclado ha aumentado, pasando del 83 % al 86 % con respecto a 2022; es decir, un aumento de 3 puntos.
En paralelo, hemos llevado a cabo estos últimos años grandes acciones Clean Label sobre nuestros productos: hemos sustituido nuestros colorantes sintéticos por ingredientes colorantes, como el zumo de remolacha o extractos de flores, y algunos aromas que tenemos son ahora naturales.
La gama de estuches de bombones: hacer mejor con menos
Pensando en la reciclabilidad del embalaje desde la concepción, Valrhona ha aceptado el reto lanzándose a su nueva gama Gifting: hacer mejor con menos. Esta gama de productos ha sido concebida conforme a la trayectoria que busca el 100 % de reciclabilidad de aquí a 2025.
Los nuevos estuches de esta gama (24 referencias) totalmente reciclables y hechos en Europa responden a las exigencias crecientes de los consumidores en materia de sostenibilidad y de ecoconcepción. Los papeles y el cartón utilizados proceden de fuentes certificadas FSC. Esto garantiza que los materiales utilizados provienen de bosques gestionados sosteniblemente. Adoptando este enfoque, Valrhona ha conseguido reducir su impacto medioambiental y lo prueba gracias a un método normalizado (Evaluación por método de análisis del ciclo de vida, norma ISO 14040).
Así, en esta gama de estuches, el consumo de cartón ha sido reducido en 4 toneladas y el de plástico en 10 toneladas por año. Valrhona también ha trabajado el diseño de estos estuches para vehicular sus compromisos y sus valores medioambientales representados por su certificado B Corp.
Una nueva línea de empaquetado para reducir los embalajes
En cuanto a los envases necesarios para la expedición de los productos Valrhona, la huella de carbono ha disminuido 13 toneladas entre 2022 y 2023 (equivalente a 9000 días de calefacción ahorrados) gracias a la instalación de una nueva máquina de embalaje que crea un cartón de envasado personalizado en función del pedido. Esta ha contribuido a reducir el uso de los cojines de aire que servían de calce y sobre todo sustituir la cinta adhesiva de plástico por una de kraft
