Calendario Cercle V x Carmen Capote

Este mes, Valrhona se enorgullece de destacar a Carmen Capote, Chef Pastelera en 24onzas  en España. Renombrada por su enfoque creativo y su amor por la innovación, Carmen nos presenta 'Scarlet', una creación que combina hábilmente el arte y la pastelería.

'Scarlet' es una celebración de sabores naturales, un homenaje a la remolacha y la frambuesa, elegidas por su color vibrante y su sabor distintivo. Ella magnifica el Oqo 73% creando un equilibrio perfecto entre la acidez de la gelatina de frambuesa y las notas terrosas de la remolacha. 'Scarlet' no es solo un postre; es una experiencia sensorial.