Eine Ambition, eine Berufung
Die 1989 von Frédéric Bau gegründete École Valrhona, Kompetenzzentrum für Schokolade, ist zu einem Ort der Kreativität und Innovation geworden, aus dem die Inspirationen von morgen hervorgehen.
Ein Ort des Austauschs, des Teilens und der Weitergabe, an dem sich die 30 Konditoren der Valrhona-Schule verpflichtet haben, die Handwerker in ihrem Streben nach Einzigartigkeit zu unterstützen.
Ein Ort der Expertise, an dem die Köche ihr Know-how mit dem der F&E-Ingenieure kombinieren, um die Ergebnisse ihrer Forschung mit ihren Kollegen zu teilen.
