Gama Signature Professionnelle Satilia Noire 62%

Satilia Noire ha sido creado para responder a una necesidad técnica precisa. proponer el chocolate más adaptado para el baño.Con su perfil redondo, Satilia Noire pone en valor, sin esconderla, la preparación que baña, sublimando los otros elementos de la receta. Esta cobertura experta es particularmente fácil de trabajar. Su nombre evoca la dulzura del satén. 

Tras la constancia del sabor de Satilia Noire se esconde un saber-hacer de mezcla compleja, reinventada sin cesar según los perfiles aromáticos de cacaos que descubrimos a lo largo del año en una veintena de países. El resultado de este delicado trabajo es un chocolate equilibrado, tanto a nivel de sabor como de textura, para acompañarle en su día a día.

Es un auténtico placer bañar con Satilia. Ofrece una finura y un brillo perfectos y parece incluso reforzar el sabor del
interior de mis bombones.

Ginger Elizabeth Hahn, CHOCOLATER A E INVITADA DE LA ÉCOLE VALRHONA DE BROOKLYN