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Redondo

Gama Signature Professionnelle Satilia Noire 62%

Satilia Noire es el chocolate experto para el baño

Nota Principal Redondo

Nota Secundario Frutos secos tostados

¿Más información sobre este producto?

Satilia Noire ha sido creado para responder a una necesidad técnica precisa. proponer el chocolate más adaptado para el baño.Con su perfil redondo, Satilia Noire pone en valor, sin esconderla, la preparación que baña, sublimando los otros elementos de la receta. Esta cobertura experta es particularmente fácil de trabajar. Su nombre evoca la dulzura del satén. 

Tras la constancia del sabor de Satilia Noire se esconde un saber-hacer de mezcla compleja, reinventada sin cesar según los perfiles aromáticos de cacaos que descubrimos a lo largo del año en una veintena de países. El resultado de este delicado trabajo es un chocolate equilibrado, tanto a nivel de sabor como de textura, para acompañarle en su día a día.

Es un auténtico placer bañar con Satilia. Ofrece una finura y un brillo perfectos y parece incluso reforzar el sabor del
interior de mis bombones.

Ginger Elizabeth Hahn, CHOCOLATER A E INVITADA DE LA ÉCOLE VALRHONA DE BROOKLYN

Características

  • Aplicaciones y Asociaciones
  • Información técnica

Aplicaciones recomendadas

Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes

Composición

habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.

Packagings disponibles

Frijoles de cartón 12kg - 7346

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