Publicado el 10/2/25
Calendario Cercle V x Maïlys Dindin
"La Cabosse" de Maïlys Dindin , Chef Pastelera en Auberge de Cercoux
Esta creación presenta una cáscara de chocolate elaborada con Cuvée du Sourceur - Côte d'Ivoire Bio 56%, en cuyo interior encontramos, entre otros elementos, un sifón Macaé 62%. A través de su trabajo, Maïlys nos invita a redescubrir el placer sencillo y auténtico de la pastelería refinada.
