Valrhona Collection
Profesional

CHAICOLATTE

Realizada con Ground Chocolate

Una creacion de Quentin Jacquemaire

0 pasos
  • 30 g GROUND CHOCOLATE
  • 20 g Agua
  • 50 g Licor de chai
  • 100 g Leche entera UHT o
  • 120 g bebida vegetal de avena

Preparación y Montaje

Poner el Ground chocolate en una jarra, añadir el agua caliente y agitar con una cuchara para fundir las virutas de chocolate.
Verter el licor de chai en la jarra y añadir la leche.
Calentar la mezcla con la boquilla de vapor.
Servir en el recipiente elegido para la degustación.