Les Grandes Tables du Monde präsentiert den Restaurantführer 2022
David Sinapian (Maison Pic – Valence), Vorsitzender der Vereinigung Les Grandes Tables du Monde, versammelte anlässlich der Veröffentlichung des Restaurantführers 2022 der illustren Vereinigung am Montag, 7. März, im Shangri-LA in Paris die Crème de la Crème der Gastronomie.
Als offizieller Partner war Valrhona bei dem Event dabei und nahm den neuen Jahrgang in Augenschein, der die Ambitionen der Vereinigung verdeutlicht: „das Flaggschiff einer abwechslungsreichen, festlichen und vor allem großzügigen modernen Gastronomie sein“.
7 Neue Mitglieder in 2022
Im Jahr 2022 werden 7 neue Mitglieder in den Kreis von Les Grandes Tables du Monde aufgenommen, dessen Mitglieder allesamt das begehrte Emblem – den Hahn von Cocteau – tragen dürfen:
- Boury von Tim Boury – Roeselare, Belgien
- D’O von Davide Oldani – Mailand, Italien
- La Merise von Cédric Deckert – Laubach, Frankreich
- La Scène von Stéphanie Le Quellec – Paris, Frankreich
- Mudec von Enrico Bartolini – Mailand, Italien
- Ösch Noir von Manuel Ulrich – Donaueschingen, Deutschland
- Restaurant Ikarus – Hangar 7 von Martin Klein – Salzburg, Österreich
Les Grandes Tables du Monde … der Restaurantführer der Globetrotter der Haute Gastronomie
Bei ihrer Gründung 1954 von 6 befreundeten Restaurantbetreibern – Jean Barnagaud (Prunier), André Vrinat (Taillevent), René Lasserre (Lasserre), Claude Terrail (La Tour d’Argent), Raymond Oliver (Le Grand Véfour) und Louis Vauables (Maxim’s) – bestand das Ziel der Vereinigung Les Grandes Tables du Monde darin, eine erhabene Vision der französischen Gastronomietraditionen zu verbreiten. 3 Jahre später nahm die Vereinigung mit Marcel Kreusch von La Villa Lorraine in Brüssel ihr erstes ausländisches Mitglied auf.
Heute vereint Les Grandes Tables du Monde 178 außergewöhnliche Restaurants, verteilt auf 23 Länder und 5 Kontinente, für eine Weltreise im Zeichen der Haute Gastronomie. Alle Häuser teilen den Sinn für Exzellenz, gastronomische Eleganz und Kreativität, um ihren Gästen ein einzigartiges und unvergessliches Erlebnis zu bieten.
