% Minima lorda
70% del Cacao
Rotondo
Gamma firma professionale Satilia Noire 70%
Satilia Noire 70% è il cioccolato fondente intenso della nostra gamma professionale, ideale per ricoprire.
Nota principale Rotondo
Nota secondaria Amarezza
Satilia Noire è stata progettata per soddisfare una precisa esigenza tecnica: offrire il cioccolato più adatto al rivestimento. Con il suo profilo arrotondato e la sua amarezza, Satilia Noire mette in risalto senza mascherarla la preparazione che ricopre, valorizzando gli altri ingredienti della ricetta. Questa copertura professionale per uso universale è particolarmente facile da lavorare.
Caratteristiche
Applicazioni consigliate
Rivestimento – Modellaggio – Tavoletta – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
DLUO
18 mesi
Composizione
Fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole.
Altre caratteristiche
Può contenere: frutta a guscio, soia.
