% Ingresos Brutos Mínimos
31% de manteca de cacao
Redondo
Gama Signature Professionnelle Satilia Blanche 31%
Satilia Blanche 31%, chocolate blanco fácil de usar para el baño
Nota Principal Redondo
Con la gama Signature Professionnelle, proponemos chocolates que garantizan la facilidad de uso y un excelente resultado. Estos chocolates, elaborados según las exigencias Valrhona, se distinguen por su redondez y su perfecto equilibrio.
SATILIA BLANCHE 31 % ha sido diseñado para responder a una necesidad técnica concreta: ofrecer un chocolate blanco apto para el baño.
Gracias a su perfil sensorial equilibrado, SATILIA BLANCHE 31 % pone en valor, sin esconderla, la preparación que baña, sublimando los otros elementos de la receta. Esta cobertura experta es particularmente fácil de trabajar. También puede utilizarse para cualquier otra aplicación en pastelería, chocolatería y heladería.
¡En la línea de las referencias Satilia, Satilia Blanche 31 % es muy fácil de trabajar! Su perfil equilibrado se adapta a todas las aplicaciones.
Romain GRZELCZYK, Chef Pastelero Formador en la École Valrhona
Características
Aplicación óptima
Baño
Aplicaciones recomendadas
Tableta – Moldeado – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla
Packagings disponibles
Caja de 12 kg de judías - 19959
