Praliné Fruité 50% Con Trocitos De Cacahuetes

Fundir la cobertura y la manteca de cacao a 45°C, después mezclarlo todo con el praliné fruité 50%.
Atemperar la masa obtenida a 24°C y después, verter en un cuadro de 8 mm de espesor. Dejar cristalizar.