Valrhona Collection
Profesional

CHOCOLATE CALIENTE CON CÁSCARA DE CAFÉ

Realizada con Ground Chocolate

Una creacion de Craig Alibon

0 pasos
  • 50 g GROUND CHOCOLATE GHANA
  • 4 g Cáscara seca de café en polvo
  • 120 g Leche entera UHT o bebida vegetal de avena
  • 20 g Agua

Preparación y Montaje

Poner el Ground chocolate y la cáscara de café en polvo en la coctelera.
Calentar la leche y el agua a 70 °C y verter en la coctelera.
Agitar bien la coctelera.
Colar la mezcla en el recipiente elegido para la degustación.