Siga leyendo y descubra nuestra selección de recetas de primavera con frambuesas, elaboradas por los chefs pasteleros de la École Valrhona.
Edito
La frambuesa, la estrella del verano
Sensual y carnosa, la frambuesa posee un sabor perfumado y suave y aporta notas dulces y aciduladas a sus postres. Particularmente apreciada en verano, la encontramos en numerosas recetas durante la estación estival.
Este mes, el chef pastelero David Briand le propone su Tacos Rojo, un postre que nos invita a un viaje visual y gustativo inspirado en la cultura mexicana, que adopta la forma emblemática del taco y que asocia el chocolate vegano Amatika 46 % a la frambuesa Mecker.
