Frambolis

Pre bañar la ganache con cobertura negra y cortar cuadrados de 15 x 36 mm con una guitarra. Bañar los cuadrados de ganache con cobertura negra. Para decorar los bombones,sobre la hoja de guitarra y con la solución brillante roja, hacer un efecto de ondas con los dedos (utilizar guantes). Dejar secar. Con un pincel pintar toda la superficie con polvobronce brillante. Bañar con cobertura negra y colocar inmediatamente una hoja para imprimir el logotipo de la casa. Dejar cristalizar a 17°C.