Valrhona Collection
Profesional

CHOCOLATE CALIENTE CON MIEL Y FRAMBUESA

Realizada con Ground Chocolate

Una creacion Craig Alibone

0 pasos
  • 40 g GROUND CHOCOLATE GHANA
  • 10 g Miel
  • 90 g Leche entera UHT o bebida vegetal de avena
  • 25 g Agua
  • 20 g Puré de frambuesa

Preparación y Montaje

Poner el Ground chocolate y la miel en la coctelera.
Calentar la leche, el agua y el puré de frambuesa a 70 °C y verter en la coctelera.
Agitar bien la coctelera.
Colar la mezcla en el recipiente elegido para la degustación