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Recette calculée pour 8 tartes individuelles
À faire la veille :
Ganache montée
CARAMÉLIA 36%
À faire le jour même :
Sirop
Fond croustillant
Mélange fruits secs
Dôme de pomme crue
Ustensiles à prévoir :
Cercles de 7,5 cm
de diamètre
Moules demi-sphères
4,5 cm de diamètre
Recette pas-à-pas
étape01
étape02
étape03
étape04
étape05