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  • Chocolat au lait à Pâtisser Caramelia 36 %
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À Pâtisser Chocolat au lait à Pâtisser Caramelia 36 %

Caramel et Notes de beurre salé : Tendre, gourmand et généreux, Caramélia vous séduira par son lacté onctueux et la puissance de son goût caramel au beurre salé.

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Caramelia, par sa douceur chocolatée et une note gourmande de caramel salé, fait immédiatement sourire et nous replonge dans des moments heureux passés entre amis

Caractéristiques

  • Applications & Accords
  • Informations Techniques

Application optimale

Moulage

Applications recommandées

Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

% Produit Brut Mini

36% de Cacao

DDM

12 mois

Composition

Lait 33%, Sucre 50%, Matière grasse 38%

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 250g Caramélia - 31214

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

Laissez-vous inspirer

Découvrez notre sélection de recettes originales pour mettre en lumière ce chocolat.
Et pour encore plus d’inspiration, rendez-vous sur notre galerie des recettes.

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Aide Pâtissière - Cacao Poudre

Une poudre non sucrée de cacao à la finesse exceptionnelle et au goût intense pour savourer de délicieuses boissons chocolatées ou réaliser des recettes gourmandes

Chocolat professionnel Valrhona

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