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Toutes nos actualités
Noël solidaire : les collaborateurs Valrhona se mobilisent
Depuis plusieurs années, Valrhona et ses collaborateurs, fidèles à leurs valeurs de solidarité, se mobilisent pour l’opération « Noël solidaire ». Un engagement fort au profit d'associations du territoire Drômois.
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Calendrier Cercle V x Nicolas Guercio
Ce qui m’a inspiré c’est cette grannulométrie qui amène une texture « feuilletée » si on le travail très finement. J’aime également son look « terreux » qui lui procure un coté brut. Ces mots de Nicolas Guercio, Chef Pâtissier de l'Hôtel Lutetia Paris, résonnent avec passion lorsqu'il évoque Oqo ...
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Notre-Dame en chocolat, la prouesse signée Valrhona
À l’occasion de la réouverture de la cathédrale Notre-Dame de Paris, Valrhona célèbre ce joyau du patrimoine français en dévoilant une oeuvre en chocolat monumentale qui sera exposée du 8 décembre au 15 janvier 2025 au sein du Terminal 1 de l’aéroport de Paris, mettant en lumière une collaboratio...
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Sirha 2025 : la programmation inédite en détail
La Maison Valrhona, en tant que partenaire historique du Sirha, a préparé une programmation inédite. Du 23 au 27 janvier 2025, venez découvrir nos dernières innovations, rencontrer des experts passionnés et partager des moments d’inspiration avec des invités d'exception.
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Calendrier Cercle V x Andreas Vasiliadis
Revisiter les classiques avec audace, c'est l'essence de la créativité en pâtisserie. Andreas Vasiliadis, Chef Pâtissier du Post Lech en Autriche innove tout en restant respectueux des traditions, notamment avec sa dernière création, "Le quetsche chocolaté", une interprétation moderne du célèbre ...
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Noël 2024 : la bûche Mahery de l’École Valrhona
L’École Valrhona est fière de dévoiler sa nouvelle bûche de Noël pour l'année 2024 : une création unique qui marie tradition et technicité, baptisée "Mahery”.
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Trente Chefs Pâtissiers des promotions du Prix Passion Dessert réunis à l’Hôtel du Castellet
C’est au cœur du cadre exceptionnel de l’Hôtel du Castellet, et de sa Table du Castellet*** où officient les chefs Fabien Ferré et François Luciano que nous avons choisi de réunir pour la 6ème année consécutive, trente chefs des promotions Passion Dessert.
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Concours de la Pâtisserie Durable : Une première édition prometteuse
Le 14 octobre dernier, la Vatel Academy de Marcy-l’Étoile, près de Lyon, a été le théâtre d'une compétition pâtissière d'exception. Organisée par la Fondation pour la Cuisine Durable by Olivier Ginon, en partenariat avec la Maison Pierre Hermé Paris et la Maison Valrhona, cette première édition d...
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Calendrier Cercle V x Leif Besselmann & Ioannis Versakis
La couverture Oqo 73% s'accorde parfaitement avec l'amour, le temps et la passion. Les Chefs Leif Besselmann et Ioannis Versakis, de la réputée Dallmayr-Pralinenmanufaktur en Allemagne, ont élaborés la praline "Reggio Emilia" enrobée de notre couverture de fèves entières.
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Le 47 rue des Archives remporte l’argent au grand prix stratégies du design 2024
Le 25 septembre 2024, notre lieu expérientiel Valrhona situé au 47 rue des Archives conçu par l'agence CBA Design remporte l'Argent au Grand Prix Stratégies du Design 2024 dans la catégorie Architecture Commerciale – Réseaux / point de vente.
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