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Recette calculée pour 8 fondants
À préparer la veille :
Ganache montée praliné
Insert fondant coeur MANJARI 64%
À faire le jour même :
Streusel cacao et noisette
Tuiles chocolat
Fondant butternut
Ustensiles à prévoir :
Cercles entremet individuel
Moules en silicone
Tapis en silicone
Mixeur plongeant
Poche pâtissière
Thermomètre
Maryse
Recette pas-à-pas
étape01
étape02
étape03
étape04
étape05