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Contexte & enjeux

D'après la WFF (2020), la déforestation, enjeu majeur pour notre planète, est directement liée à la conversion des forêts en zones de culture ou de pâturage (50% des volumes déforestés). 43 millions d’hectares de forêts ont disparu entre 2004 et 2017.

Le changement climatique est directement lié aux conséquences de la déforestation car les forêts jouent un rôle crucial dans la régulation du climat en absorbant le dioxyde de carbone (CO2) de l’atmosphère. La déforestation (par les incendies et l'abattage d’arbres) libère de grandes quantités de CO2 stockées dans les arbres et le sol, contribuant ainsi au réchauffement climatique.

Cacao Belize

Déforestation et culture du cacao sont malheureusement corrélées pour différentes raisons : 

  • Expansion des terres agricoles : l’augmentation de la demande mondiale de chocolat et de produits à base de cacao entraîne une augmentation de la superficie des terres consacrées à la culture du cacao. La culture du cacao est concentrée autour des zones tropicales et à forte pluie. Pour répondre à la demande, les agriculteurs cherchent souvent à étendre leurs plantations, ce qui peut entraîner la déforestation au profit de nouvelles terres agricoles.
  • Méthodes d’agriculture intensive : dans de nombreux cas, la culture du cacao est pratiquée de manière intensive. Ces pratiques dégradent et épuisent les sols, avec le risque de rendre les terres impropres à la culture du cacao. Conséquences : les producteurs sont contraints défricher davantage pour maintenir leur niveau de revenu.
  • Monoculture : le cacao est souvent cultivé en monoculture, de vastes étendues de terres étant dédiées exclusivement au cacao. Cette pratique appauvrit la diversité des écosystèmes, les rendant plus vulnérables aux maladies et ravageurs.
  • Cacao illégal : une forte demande mondiale pousse certains producteurs vers la culture illégale dans des zones protégées, des réserves naturelles ou des parcs nationaux. Cette mauvaise pratique est souvent associée à la déforestation clandestine, les producteurs cherchant à échapper aux contrôles et aux réglementations environnementales.
  • Commerce illégal du bois : le commerce d’arbres illégalement abattus peut aussi être une source de revenus supplémentaires aux producteurs de cacao qui n’atteignent pas un revenu suffisant avec la culture du cacao

Pour faire face à ces défis, Valrhona s’appuie sur ses relations de long terme avec ses partenaires et producteurs pour les accompagner dans cette lutte contre la déforestation et le réchauffement climatique.

Engagements et moyens mis en oeuvre par Valrhona

1. Aucune parcelle en aires protégées

Valrhona s'est engagée à n'avoir aucune parcelle dans les aires protégées. La cartographie de toutes les parcelles des producteurs partenaires permet de vérifier par superposition avec les cartes officielles de chaque pays qu'aucune de ces parcelles ne se trouve en aire protégée.

Plantation au Belize

2. Réduire l'Empreinte carbone de notre cacao

Valrhona s’est engagée à réduire ses émissions carbones sur l'ensemble des scopes d'émissions :

  • Objectif de réduction de 50% des émissions carbone en 2030 par rapport à 2018
  • Objectif de réduction de 90 % des émissions carbone en 2050 par rapport à 2018

Le calcul de l’empreinte carbone de Valrhona réalisé en 2018 (selon GHG Protocole) a révélé que les émissions liées au cacao et autres dérivés représentent 67 % du total Valrhona, soit 127 668 tonnes de CO2 émis.

Notre priorité pour tenir notre trajectoire de décarbonation est d’utiliser des fèves de cacao qui ne proviennent pas de zones déforestées et d'accompagner nos partenaires dans le développement de pratiques d'agroécologie.

Afin d'affiner nos calculs d’empreinte carbone sur le terrain, nous avons lancé, avec Nitidae, ONG spécialisée dans la gestion de projets qui associent la préservation de l'environnement et le renforcement des économies locales, un programme de calcul de l’empreinte carbone du cacao directement sur les zones de production des fèves que nous achetons.

Depuis 2023, ces missions terrains, conduites et certifiées par cette ONG, permettent de mener des enquêtes, de qualifier et de quantifier le risque de déforestation sur une période de 20 ans (bien au delà du RDUE qui fixe une date butoir au 31 décembre 2020).

Ce travail va permettre :

  • D’affiner le calcul de l’empreinte carbone par parcelle et par région
  • De quantifier l’empreinte carbone de chaque kilogramme de cacao que Valrhona achète jusqu’à son site de transformation des fèves
  • D’identifier les actions de réduction d'émissions carbone adaptées à chaque origine 

Ainsi, nous nous engageons dès 2025 à communiquer le calcul de l’empreinte carbone de chaque cacao en fonction de sa zone d’approvisionnement avec un plan de réduction associé. 

productrice Belize

100% de nos cacaos

seront cultivés hors des zones et aires protégées. Notre KPI traçabilité pour s'assurer de l'atteinte de ce KPI est détaillé dans notre démarche Traçabilité.

100% de nos partenaires

auront calculé leur empreinte carbone

100% de nos partenaires

seront accompagnés dans un plan de réduction de leur empreinte carbone

Portrait de sourceur

A travers le témoignage de Nans Mouret, sourceur cacao Valrhona, et Thomas Fabre de Nitidae, découvrez les actions menées par Valrhona pour calculer notre empreinte carbone sur le terrain.

Nans Mouret x Nitidae

Chez Valrhona nous sommes conscients que les prix minimums fixés par les États ne sont pas suffisants pour garantir un niveau de vie décent des producteurs et nous agissons en ce sens.

En Côte d'Ivoire, ces 5 dernières années Valrhona a acheté son cacao en moyenne 34% au-dessus du prix minimum garanti par l’Etat. A ce prix, Valrhona rajoute une prime qualité versée aux producteurs. Au Ghana, en 2022 cette prime au sac a augmenté de 40% pour aider les producteurs à faire face à l’inflation locale.

sourceur et producteur de cacao Valrhona

En Afrique de l’Ouest, l’ONG Internationale Cocoa Initiative estime que 1,56 millions d’enfants sont astreints au travail auprès de leur famille. Chez Valrhona, nous sommes conscients de la nécessité de faire mieux et de mettre en œuvre tous les moyens pour lutter contre le travail des enfants. 

C'est pourquoi, depuis 2014, Valrhona s’engage dans des programmes qui facilitent et améliorent les conditions d’accès à l’éducation. 14 écoles ont été construites et rénovées en Côte d’Ivoire, Ghana, République Dominicaine et Venezuela pour un total de 65 classes et 2 555 élèves bénéficiaires.

Ecole construite par Valrhona en Côte d'Ivoire

Chez Valrhona, nous savons que l'agroécologie est un enjeu prioritaire pour préserver la culture du cacao à long terme ; de fait, nous avons la responsabilité d’accompagner nos producteurs dans ces pratiques d’agroécologie.

Depuis 2015, nous sommes un membre fondateur du projet Cacao Forest, une initiative intersectorielle pionnière qui vise à créer une filière cacao durable par le biais de l’agroforesterie. Entre 2015 et 2022, plusieurs modèles agro-forestiers ont été testés en République Dominicaine, puis les plus performants identifiés et prêts à être déployés dans tout le pays. Depuis 2023, le programme Cacao Forest développe une proposition pour la Côte d'Ivoire.

plantation cacaoyer Madagascar

Pour soutenir l’ensemble de nos politiques et ambitions, la traçabilité des fèves de cacao est une condition nécessaire à toute démarche environnementale et socialement responsable. Elle nous permet de contrôler, renforcer et piloter nos actions sur le terrain. 

100% des fèves de cacao Valrhona sont tracées depuis le producteur. Pour aller plus loin, Valrhona s’engage à déployer la traçabilité à la parcelle. A fin 2023, 86% de nos volumes sont géolocalisés et cartographiés.

Cacao