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Recette calculée pour 2 tartes de 16 cm de diamètre ou 5 tartes de 11 cm de diamètre
À préparer la veille :
Crémeux INSPIRATION PASSION raisonné
Meringue sans œufs citron
À faire le jour même :
Pâte sablée
Confit de citron
Suprêmes d’agrumes
Ustensiles à prévoir :
Cercle à tarte de 16 cm
Mixeur plongeant
Poche à douille
Thermomètre
Rhodoïd
Recette pas-à-pas
étape01
étape02
étape03
étape04