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Recette calculée pour 8 personnes
Étapes de préparation :
- A J-3 : Biscuit mœlleux / Praliné feuillantine / Crème prise Tonka
- A J-2 : Insert crème prise / Ganache montée vanille
- A J-1 : Mousse au chocolat / Montage de la bûche
- Le Jour J : Monter la ganache / Glaçage velours / Décor
Ustensiles à prévoir :
- Mixeur plongeant
- Spatule coudée
- Moule Silicone
Recette pas-à-pas
étape01
étape02
étape03
étape04
étape05
étape06
étape07