Rond

Signature Professionnelle Extra Amer 67%

Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés

Note majeure Rond

Note mineure Fruits Secs Grillés

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Caractéristiques

Crémeux et ganaches

Mousse – Glaces et Sorbets

67% de Cacao

14 mois

fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille

Sac fèves 3kg - 4663

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.

Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées

Tropilia Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond, délivrant le goût onctueux et la douceur du lait