% Mindestbruttoerlös
80% Kakao
Zum Backen Komuntu 80% Dunkle Schokolade
Komuntu 80 % ist eine Schokolade mit einzigartigem Geschmack in einem Format zum Backen und Genießen. Sie ist ideal für die Herstellung kreativer Patisserieware für große und kleine Feinschmecker.
Wer mit Komuntu bäckt, verwendet eine verantwortungsvolle Schokolade, denn den Gewinn, den wir im Jahr unseres 100-jährigen Jubiläums durch den Verkauf dieser Schokolade erzielen, geben wir gerecht an unsere Partner-Kakaoproduzenten weiter.
Diese dunkle Schokolade lässt sich leicht verarbeiten und kann mit zahlreichen süßen und herzhaften Zutaten kombiniert werden.
Komuntu-Schokobohnen eignen sich zur Herstellung von: Glasuren, Ganaches, Biskuits oder Mousses mit einzigartigem Aroma.
Für einen Schokokuchen mit Cornflakes-Keksen, eine Brownie-Tarte mit Schokolade und schwarzer Johannisbeere oder ein Dessert mit Schokolade und Vanille ist diese Schokolade wie geschaffen, denn sie verfügt über ein kräftiges Aroma, dessen Einzigartigkeit durch die Assemblage betont wird.
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache – Mousse
Empfohlene Anwendungen
Formen – Tafel – Glasur
Kombinationsmöglichkeiten
ESSIG AUS ROTEN ODER SCHWARZEN BEEREN – BITTERMANDEL – SCHWARZKIRSCHE – Chai-Tee – Pale Ale oder Triple – Rote Früchte
MHD
18 Monate
Komposition
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vanille. Milch (hergestellt in einem milchverarbeitenden Betrieb).
Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 250g - 48537 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
PACKUNGEN MIT BOHNEN 250 G
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