Professionnel

Chocolat chaud au miel et à la framboise

Une création de Craig Alibone

0 étapes

40 g GROUND CHOCOLATE GHANA
10 g Miel
90 g Lait entier UHT ou boisson végétale d’avoine
25 g Eau
20 g Purée de framboise

Montage et Finition

Mettre le Ground chocolate et le miel dans le shaker.
Chauffer le lait, l’eau et la purée de framboise à 70 °C puis verser dans le shaker.
Bien agiter le shaker.
Chinoiser le mélange dans le contenant choisi pour la dégustation.

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