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Pour Garnir Les Compléments à Garnir

Des produits prêts-à-garnir pour toutes vos offres de viennoiseries ou pâtisseries.

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Nos différentes références

Beurre liquide Clarifié - Boîte de 2kg

Les Compléments à Garnir

Beurre liquide Clarifié - Boîte de 2kg

Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

Les Compléments à Garnir

Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

Les Compléments à Garnir

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

Les Compléments à Garnir

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

Les Compléments à Garnir

Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

Chips Noires 60%

Les Compléments à Garnir

Chips Noires 60%

Pépites Noires 52%

Les Compléments à Garnir

Pépites Noires 52%

Pépites Lait 32%

Les Compléments à Garnir

Pépites Lait 32%

Pépites Blanches 24%

Les Compléments à Garnir

Pépites Blanches 24%

Eclat d'or - Carton de 4kg

Les Compléments à Garnir

Eclat d'or - Carton de 4kg

Laissez-vous inspirer

Découvrez notre sélection de recettes originales pour mettre en lumière ce chocolat.
Et pour encore plus d’inspiration, rendez-vous sur notre galerie des recettes.

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Chocolat professionnel Valrhona

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Fiche outil Beurre liquide Clarifié - Boîte de 2kg

Composition
Lait 100%, Matière grasse 99%
DDM
12 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Un beurre liquide clarifié professionnel prêt à l’emploi, à utiliser dans toutes les circonstances.

Commander en ligne

Fiche outil Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g

% Produit Brut Mini
56% de Cacao
Composition
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
18 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : boîte de 1,6kg (300 pièces env.) - 12789

Présence possible de fruits à coque et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g

% Produit Brut Mini
49% de Cacao
Composition
sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille
DDM
24 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : boîte de 1,6kg (500 pièces env.) - 12062

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g

% Produit Brut Mini
49% de Cacao
Composition
sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille
DDM
24 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : boîte de 1,6kg (300 pièces env.) - 12061

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g

% Produit Brut Mini
49% de Cacao
Composition
sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille
DDM
24 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : boîte de 5kg - 12087

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Chips Noires 60%

% Produit Brut Mini
60% de Cacao
Composition
pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille
DDM
24 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : Carton de 5kg (4 000 chips/kg) - 12140

Commander en ligne

Fiche outil Pépites Noires 52%

% Produit Brut Mini
52% de Cacao
Composition
pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille.
DDM
24 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : Boîte de 6kg (7 500 pépites/kg) - 12060

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Pépites Lait 32%

% Produit Brut Mini
32% de Cacao
Composition
ucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithines, extrait de vanille
DDM
18 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : Boîte de 6kg (7 500 pépites/kg) - 12139

Présence possible de fruits à coque et gluten.

Commander en ligne

Fiche outil Pépites Blanches 24%

Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithines, arôme naturel de vanille
DDM
18 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Conditionnement(s) dispos : Boîte de 6kg (7 500 pépites/kg) - 15073

Présence possible de fruits à coque et gluten.

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Fiche outil Eclat d'or - Carton de 4kg

Composition
farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), LAIT écrémé en poudre, malt d'ORGE, sel
DDM
13 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Pur beurre, légères et croustillantes : Fines brisures de crêpe pur beurre croustillantes et légères, notes biscuités, couleur gourmande lumineuse et caramel (résistantes à la cuisson en décoration de macarons). Peut contenir des fruits à coque.

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