% Produit Brut Mini
86% de Cacao
1% for the planet
À Déguster Tablette Dégustation Abinao
Par son intensité brute et boisée et son amertume, Abinao évoque une nuit sans lune enveloppant l'immensité de la forêt tropicale d'Afrique
Note majeure Amer
Note mineure Boisé
Note singulière Cacaoté
1% for the planet
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Avec Abinao, Valrhona a souhaité valoriser les cacaos d’Afrique. Abinao est issu d’un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques du Togo, de la Côte d’Ivoire et du Ghana. Cette typicité aromatique offre aux amateurs d’amertume intense, caractéristique du cacao, une expérience sensorielle unique.
Caractéristiques
DDM
18 mois
Composition
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
Conditionnements disponibles
Tablette 70g - 31281
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de gluten, fruits à coque, lait, soja.
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Amer
Les Cuvées
Cuvée São Tomé 76%
À l’image du relief volcanique de São Tomé et de sa forêt tropicale, ce chocolat captive par son amertume soutenue par des notes boisées et de grué de cacao. Les fèves de Cacao de cette cuvée pure origine São Tomé proviennent de l'Ile de São Tomé.
Amer
Assemblages d’Exception
Abinao 85%
Abinao, un chocolat noir issu du mariage de Grands Crus Valrhona au goût amer puissant et boisé de cacao brut