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Müsliriegel
Realisiert mit Jivara 40 % Vollmilchschokolade
Ein originalrezept der École Gourmet Valrhona
3 SchritteFür 8-10 stück.
Rezept Schritt für Schritt
MÜSLIRIEGEL „FRUCHT“
100 g Haferflocken
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Leinsamen
25 g Gehackte Mandeln
85 g Gehackte Pistazien
25 g Honig
25 g Brauner Zucker
35 g Gojibeeren
15 g Mohnsamen
245 g INSPIRATION ERDBEERE
MÜSLIRIEGEL „KANADA“
100 g Haferflocken
35 g Sonnenblumenkerne
35 g Gehackte Mandeln
65 g Gehackte Pekannüsse
40 g Ahornsirup
25 g Ahornzucker
40 g Getrocknete Cranberries
280 g JIVARA 40%
MÜSLIRIEGEL „GENUSS“
100 g Haferflocken
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Leinsamen
25 g Gehackte Mandeln
15 g Gehackte Pekannüsse
15 g Gehackte Pistazien
25 g Honig
25 g Brauner Zucker
15 g Getrocknete Cranberries
25 g Getrocknete Aprikosen
200 g DULCEY 35%
oder 160 g CARAÏBE 66%
Schließlich die geschmolzene Schokolade DULCEY 35% oder CARAÏBE 66% hinzufügen. In Silikonformen geben und 20 Minuten im Kühlschrank kristallisieren lassen. Die Müsliriegel auf die gewünschte Länge schneiden.
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