% Produit Brut Mini
56% de Cacao
Rond
Signature Professionnelle Equatoriale Noire 55%
Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées
Note majeure Rond
Note mineure Vanille
Caractéristiques
Application optimale
Enrobage
Applications recommandées
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
DDM
14 mois
Composition
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
Conditionnements disponibles
Sac fèves 3kg - 4661
Bloc 3x1kg - 103
Carton fèves 12kg - 19836
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque.
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