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À Pâtisser Le Fruit à Pâtisser Inspiration Passion

Les notes tropicales et acidulées d'Inspiration Passion font rêver à la fraîcheur d'un sorbet passion sous le soleil d'été.

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Inspiration Passion propose un goût et une couleur naturels, des notes intenses et gourmandes de fruit de la passion acidulé, alliés à la texture unique du chocolat.

Caractéristiques

  • Applications & Accords
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Application optimale

Moulage

Applications recommandées

Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches

% Produit Brut Mini

33% de Beurre de cacao

DDM

10 mois

Composition

sucre, beurre de cacao 32,8%, jus de fruits de la passion déshydraté 17,3% (sucre, fruits de la passion), émulsifiant : lécithine de tournesol.

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 250g Inspiration Passion - 31432 Acheter

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, soja, gluten Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).

Laissez-vous inspirer

Découvrez notre sélection de recettes originales pour mettre en lumière ce chocolat.
Et pour encore plus d’inspiration, rendez-vous sur notre galerie des recettes.

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Chocolat professionnel Valrhona

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