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Les produits Valrhona

Comment sont fabriqués vos chocolats ?

La Fabrication du Chocolat Valrhona

Le processus de fabrication se réalise autour de plusieurs étapes allant de la sélection du cacao, de sa récolte et passant par toutes les étapes de transformation, en plantations ou en chocolaterie, de cette matière première.

Nous vous invitions à regarder toutes ces étapes dans cette vidéo pédagogique : 

 

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Quelles sont les principales différences entre les types de chocolats de couverture ? Je souhaiterais avoir des informations sur le beurre de cacao Comment fabrique-t-on le praliné et quelles sont les principales différences entre eux ? Est-ce que les produits Valrhona répondent aux régimes Vegan ? Vos produits contiennent-ils des allergènes ? Comment sont fabriqués les produits de la gamme Double Fermentation Comment sont fabriqués les produits de la gamme Inspiration ? Avez-vous des produits certifiés Bio ou Commerce Equitable ? Avez-vous des produits certifiés vegan ? Est-ce que vos produits contiennent de la lécithine de soja ? Avez-vous des produits certifiés Kasher ? Avez-vous un numéro d'agrément sanitaire ?

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