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Ganache mit Zitronengars und Vanille
Achtung, die Ganache wirklich 72 Stunden lang auskristallisieren lassen, bevor sie überzogen wird, um die Konservierung der Pralinen zu optimieren!
Küsschen für Mutti
Mit einem Himbeercoulis servieren.
Makronen mit weißer Schokolade und Ingwer
Fabelhafte SchokoladentorteTarte extraordinairement chocolat
Den Tortenboden bei 160°C backen. Wenn er ausgekühlt ist, einen Teil der Ganache aufgießen, den Schokoladenbiskuit auflegen, dann die restliche Ganache...
Schokoladen-Fondue
Man kann das Fondue aromatisieren, mit Gewürzen, mit Tee oder Fruchtmark.
Für ein Fondue mit Gewürzen:
Der heißen Mischung aus Milch/Sahne 2 g Lebkuchengewürz beifügen.
Für ein...
Transparenz Banana Split
Zögern Sie nicht, die kleinen Gläser im voraus herzustellen und dann im Froster aufzubewahren.
Vor dem Verspeisen 5/6 Stunden lang im Kühlschrank auftauen...
Brownies
Eine Kugel Vanilleeis auflegen, etwas Karamellsauce mit gesalzener Butter anbringen, sowie eine Wolke aus Chantillycreme für einen verregneten Nachmittag...
Eine Torte "Tropézienne"
Damit es schneller geht, kaufen Sie den Briocheteig bei Ihrem Bäcker…..
Marmorkuchen
Mit einer dampfend heißen Trinkschokolade servieren ……
Trinkschokolade
Um eine noch sahnigere Konsistenz zu erhalten, die aufgeschmolzene Schokolade mit dem Kakaopulver und der heißen Milch in einem Blender vermixen …....
Cookies
Ersetzen Sie die Splitter aus dunkler Schokolade durch Splitter aus Milchschokolade oder weißer Schokolade, oder vermischen sie alle !
Schokoladentorte mit halbflüssigem Kern
Mit ein wenig aufgeschlagener Sahne servieren …….
Makronen mit dunkler Schokolade
Die Makronen kann man ungefähr 3 Wochen lang sehr gut im Froster aufbewahren. 1 Stunde vor dem Verspeisen herausnehmen.
Mousse au Chocolat mit dunkler Schokolade
Für eine Lütticher Mousse mit ein wenig aufgeschlagener Sahne servieren !
Karamelllutscher, Nüsse und Schokolade
Um die Geschmacksrichtungen zu variieren, ersetzen Sie die Nüsse durch zerstoßene Kaffeebohnen und fügen Sie Orangenschalen, Vanille und eine Prise Anis oder...
Schokoladenaufstrich
Zögern Sie nicht und fügen Sie der Zubereitung ein wenig zerstoßene, karamellisierte Haselnussstückchen bei, um etwas Knuspriges zu bringen !
Flaumige Schokoladentorte mit roten Früchten
Und wenn Sie die roten Früchte durch Birnenscheiben und einige karamellisierte Haselnüsse ersetzen würden ?
Bûche mit 3 Schokoladen
Diese Bûche soll verspeist werden, wenn sie gerade aus dem Kühlschrank herausgenommen wird, man braucht sie nicht früher herausnehmen, denn so wird sie die meisten...
Die Trüffeln nur von Valrhona
Wenn diese Trüffeln nicht für Kinder bestimmt sind, können Sie 30 g Alkohol nach Ihrer Wahl beifügen (nachdem die Butter beigefügt wurde)
Das luftige Soufflé
Wenn die Soufflés aus dem Ofen genommen wurden, auf die Teller auflegen, eine Kugel aus Eisparfait und Fruchtkompott beifügen.
"Succès"
Am besten am Nachmittag mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen …
Der Mittwochkuchen
Mit einer heißen Trinkschokolade servieren, eine Rosette aus aufgeschlagener Sahne aufsprühen
Ganache mit Zitronengars und...
Küsschen für Mutti
Makronen mit weißer Schokolade und...
Fabelhafte SchokoladentorteTarte...
Schokoladen-Fondue
Transparenz Banana Split